Vins Vallée de la Loire Château Montvilliers - Inauguration de la Grande Salle Voûtée - 2017

Le Château Montvilliers « Cuvée Inauguration de la Grande Salle Voûtée » 2017 provient du cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de vins et son élégance toute en finesse. Ce vin rouge, millésimé 2017, promet un équilibre intéressant, typique des rouges ligériens secs. Si la composition en cépages n’est pas précisée, il est probable que cette cuvée mette en avant des variétés emblématiques de la région : on peut notamment penser à des assemblages autour du Cabernet Franc, parfois du Pinot Noir ou du Gamay, qui donnent souvent des vins fruités, souples et dotés d’une jolie fraîcheur. La mention de « cuvée inauguration » laisse imaginer un soin particulier porté à cette vinification, sans doute dans le but de marquer l’histoire du château avec une cuvée spéciale et soignée.

La Vallée de la Loire, traversée par le fleuve éponyme, bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences océaniques modérées et parfois continentales selon les sous-zones. Les sols peuvent aller du calcaire et de la craie, apportant minéralité, à des terres plus sablonneuses ou argilo-limoneuses qui favorisent la finesse et la fraîcheur des vins. Historiquement, la Loire est le jardin de la France, célèbre pour ses châteaux tout autant que pour la diversité de ses crus, et les rouges de cette région sont appréciés pour leur élégance, leur vivacité et leur accessibilité dans leur jeunesse, tout en ayant parfois un vrai potentiel de garde.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords régionaux et gourmands. Les vins rouges de la Loire, surtout dans un style sec et élégant, s’associent merveilleusement avec des viandes blanches grillées, un carpaccio de bœuf, un filet de canard rôti ou encore un ragoût léger. Les spécialités ligériennes telles que le rillaud, les rillons, ou une terrine maison accompagneront parfaitement la fraîcheur et la finesse du vin, tandis que des fromages de chèvre affinés offriront un contraste savoureux.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin de préserver son fruité, sa fraîcheur et la délicatesse de ses tanins. Pensez à l’ouvrir une petite heure avant la dégustation, voire à le carafer si vous souhaitez favoriser son épanouissement aromatique. Ce 2017 du Château Montvilliers saura ainsi exprimer tout son potentiel à table et séduire vos convives.