Vins Vallée de la Loire Vignoble Brochard Guiho - Pinot Gris - 2025

Le Vignoble Brochard Guiho, avec sa cuvée moelleuse millésime 2025, met en lumière tout le charme que peut offrir la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, élaboré vraisemblablement à partir de Pinot Gris — cépage rare et recherché dans cette région —, développe une jolie rondeur. Les moelleux de la Loire sont réputés pour leur équilibre délicat entre douceur naturelle et fraîcheur, fruit d’une vendange soigneusement menée pour préserver la pureté aromatique et la vibrance du fruit. On peut donc s’attendre à des arômes d’agrumes confits, de poire juteuse, éventuellement de miel ou de coing, s’exprimant sur une trame soyeuse et persistante.

Le vignoble de la Vallée de la Loire, s’étirant le long du fleuve, profite d’un climat océanique tempéré à l’ouest et semi-continental à l’est. Cette position privilégiée favorise la finesse d’expression des moelleux, en particulier lorsque les brouillards matinaux baignent les vignes à l’automne, permettant parfois l’apparition de la fameuse pourriture noble. Les sols sont variés, mêlant tuffeau, sable, argile et calcaire, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles et une belle minéralité. Historiquement, la Loire s’est imposée comme un terroir de fraîcheur et d’élégance, où les blancs doux ont depuis des siècles une place de choix sur les grandes tables françaises.

Ce vin moelleux accompagnera idéalement un foie gras poêlé ou en terrine, dont l’onctuosité s’accordera parfaitement à la douceur du vin. Il fera également merveille avec des fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, ou pourquoi pas une tarte aux poires et aux amandes pour un dessert délicat. Les spécialités de la région, telles qu’une tarte Tatin, s’y marient avec gourmandise.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant sa palette aromatique. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre et exprime toutes ses nuances. Ce vin s’appréciera aussi bien jeune pour sa vivacité, que dans quelques années si vous souhaitez explorer une évolution plus complexe et miellée.