Vins Vallée de la Loire Domaine Vieux pressoir - 2020

Le Domaine Vieux Pressoir 2020, issu de la région de la Vallée de la Loire, se présente comme un vin rouge sec typique de cette zone reconnue pour la finesse et la fraîcheur de ses crus. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, les vins rouges de la Loire se déclinent fréquemment autour du Cabernet Franc, voire du Pinot Noir ou du Gamay selon les terroirs, offrant des profils aromatiques élégants, marqués par des notes de fruits rouges frais, des épices douces et parfois une touche florale ou végétale subtile. Le millésime 2020, relativement solaire dans la Loire, a permis d’obtenir des rouges généralement bien mûrs, révélant un fruit croquant et une belle rondeur en bouche. La vinification met souvent l’accent sur la fraîcheur naturelle du vin, avec des extractions douces et parfois un élevage discret en cuve ou en fût pour préserver la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire, s’étendant des confins de l’Atlantique jusqu’aux terres centrales, bénéficie d’un climat tempéré, où se mêlent influences océaniques et continentales selon les secteurs. Elle possède une mosaïque de sols : argilo-calcaires, sableux, schisteux ou encore tuffeau, qui confèrent aux vins une diversité d'expressions et une trame délicatement minérale. Historiquement, la Loire est un des berceaux du vignoble français, réputée dès la Renaissance pour la qualité de ses vins, exportés dans toute l’Europe.

Ce rouge sec accompagnera idéalement des plats typiques de la région, comme un filet de sandre au beurre rouge, ou des viandes plus rustiques telles qu’un magret de canard rôti ou une terrine de campagne. Il saura également sublimer des fromages affinés de chèvre, emblèmes de la Loire, ou des tartes salées aux herbes fraîches. Pour une expérience optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C, afin de révéler toute la fraîcheur de son fruité et la délicatesse de sa structure. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement.