Vins Vallée de la Loire Domaine Vieux pressoir - La poussette - 2020

Le Domaine Vieux Pressoir signe avec sa cuvée « La Poussette » 2020 un vin rouge sec qui incarne l’élégance et la fraîcheur habituelles des vins de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, ou parfois le Pinot Noir dans certaines zones, mais il convient de rester prudent sur cette composition. Cette cuvée 2020 reflète probablement le style classique ligérien : souple, fruité, porté par des arômes de fruits rouges frais, une bouche vive, avec une matière toute en finesse. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable dans la Loire, a engendré des rouges particulièrement séducteurs, d’un bel équilibre et d’une structure gourmande.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole qui serpente le long du fleuve du même nom, se distingue par la diversité de ses terroirs. Les sols y varient entre tuffeau, argile, schistes et sables, offrant une grande pluralité dans l’expression des vins. Le climat est majoritairement tempéré, avec une belle influence océanique qui garantit des maturités lentes et homogènes, idéales pour préserver la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de la région. Historiquement, le vignoble ligérien jouit d’un riche passé remontant à l’époque médiévale, période à laquelle les cours royales de France en firent la renommée. Les vins rouges y sont admirés pour leur simplicité gourmande, leur buvabilité et leur capacité à accompagner la table.

Ce vin rouge de la Loire sera particulièrement mis en valeur aux côtés de mets régionaux. Il accompagnera à merveille une terrine de rillettes, une andouillette de Tours, un filet de sandre grillé ou encore un sauté de veau aux champignons. Sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges s’épanouiront également sur des viandes blanches rôties, des volailles simplement préparées ou des fromages locaux peu affinés comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour que ce vin exprime toute sa palette aromatique, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14-16°C. Une aération dans un verre ample lui permettra d’exprimer son fruité et sa finesse, pour une dégustation qui célèbre le caractère authentique de la Loire.