Vins Vallée de la Loire Domaine de l'Epinay - Cuvée Caprice - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de l'Epinay, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est renommé pour sa production de vins blancs frais et délicats. La cuvée Caprice 2023 est un vin blanc qui capture l'essence du terroir vallonné et argilo-calcaire de la région. La Loire, connue pour son climat tempéré influencé par le fleuve, confère à ce vin une fraîcheur remarquable et une belle minéralité. Historiquement célèbre pour sa diversité de cépages, ce domaine met en avant des techniques traditionnelles de vinification, garantissant une authenticité et une qualité constante à ses vins.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, accompagnez-la de plats tels qu'un poisson grillé, des crustacés ou une salade de chèvre frais qui sauront sublimer sa fraîcheur et son caractère minéral. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou les tartes salées à base de légumes de saison se marieront également à merveille avec ce vin, soulignant ses arômes citronnés et floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour mettre en exergue sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour favoriser l'expression des arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez les parfums subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, avec une finale élégante et persistante.