Vins Vallée de la Loire Domaine merceron - Reflet - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Merceron propose, avec sa "Cuvée Reflet" de 2023, un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la région est célèbre pour le Cabernet Franc dans ses rouges, ce qui pourrait influencer ce vin. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à un climat modéré et une pluviométrie équilibrée. Le sol diversifié de la vallée, composé de tuffeau, d'argile et de calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine Merceron, riche d’une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodologies respectueuses de l’environnement, ce qui assure à cette cuvée une belle expression du terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Reflet", pensez à des alliances culinaires telles que des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes floraux et fruités du vin s'harmoniseront bien avec les plats à base de champignons sauvages ou les fromages à pâte molle de la région, comme un Valençay.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes qui évoquent les fruits rouges et les épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la typicité de ce vin ligérien.