Vins Vallée du Rhône Ninon - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc Château Ninon 2018, issu de la Vallée du Rhône, présente une palette aromatique riche et complexe typique de sa prestigieuse région d'origine. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, reflet du terroir unique de la Vallée du Rhône, caractérisé par des sols variés et un climat méditerranéen tempéré. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, il est plausible de supposer la présence de variétés locales telles que le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne. Le Château Ninon, un domaine historique et respecté, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour offrir un vin de grande qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, des accords mets-vins savamment choisis sont recommandés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, mettent en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un risotto aux champignons ou un fromage frais de chèvre comme le Crottin de Chavignol apporteront également une belle harmonie. Pour une option régionale, un gratin dauphinois viendra parfaitement compléter les arômes subtils de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Ninon 2018 à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et limpide, puis humez les arômes délicats afin de percevoir les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture ronde et son équilibre entre acidité et douceur. Prendre le temps de découvrir chaque étape permet de révéler toute la richesse et la complexité de ce vin raffiné.