Vins Vallée du Rhône Cros Des Calades - Gavèl - 2023

Avis Viniou

Le Cros Des Calades, producteur de ce 2023 Cuvée Gavèl, est niché dans l'emblématique Vallée du Rhône en France, réputée pour ses vins riches et robustes. Cette région, avec ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires friables, confère au vin des nuances distinctes et une minéralité singulière. Le millésime 2023, tout en étant jeune, promet des saveurs fruitées et des tanins souples, reflet d'une vinification soignée et d'une macération douce pour exprimer des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine, fort d'une riche histoire, se distingue par sa capacité à unir tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce rouge de la Vallée du Rhône, envisagez une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses arômes épicés et sa structure tannique. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois apporteront également une belle harmonie avec ce vin gourmand et généreux.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Gavèl autour de 16-18°C pour exalter ses saveurs. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pourpre intense, humez ses riches notes fruitées et épicées puis laissez le vin caresser votre palais, révélant toute sa complexité en bouche. Une expérience sensorielle qui mérite une attention particulière.