Vins Vallée du Rhône Coursodon - Etincelle - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Etincelle 2021 du domaine Coursodon, niché au cœur de la Vallée du Rhône, est un véritable joyau. Ce vin, issu principalement du cépage Marsanne de la sous-région Rhône Nord, incarne l'élégance et la fraîcheur avec ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021 s'est caractérisé par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique de la région confère au vin une minéralité exquise, tandis que les techniques de vinification précises et respectueuses de la tradition en maximisent l'expression aromatique. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols diversifiés et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, qui apportent une richesse et une complexité uniques aux vins. Le domaine Coursodon est connu pour son engagement envers la qualité et son histoire riche, étant un pilier de la viticulture artisanale régionale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets légers et raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques au citron et basilic ou un risotto aux asperges. Les plats à base de poisson blanc grillé ou une volaille à la sauce crémeuse souligneront ses nuances aromatiques. Des fromages de chèvre frais, ou encore des spécialités régionales comme la quenelle de brochet, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Etincelle, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'aérer et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets pâles, sentez ses parfums floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir sa finesse en bouche, sa belle acidité et sa finale longue et minérale, témoignage du terroir rhodanien.