Vins Vallée du Rhône Francois Dumas - Le pinot - 2022

Avis Viniou

Le François Dumas Cuvée Le Pinot 2022 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins élégants et expressifs. La cuvée, bien que traditionnellement associée au cépage Syrah, se distingue ici par un assemblage centré sur le Pinot Noir, un choix audacieux pour la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, permettant aux raisins de développer une concentration et une complexité aromatique remarquables. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés de galets roulés et d'argiles, contribue à la richesse et à l'intensité du vin. Le château François Dumas, bien établi dans la région, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire de produire des vins de grande qualité, en utilisant des techniques de vinification soignées et respectueuses du raisin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux épices douces ou un tajine d'agneau aux pruneaux, qui sauront harmoniser avec les tanins souples et les arômes de fruits rouges et d'épices. Les spécialités locales, telles que les daubes provençales ou la charcuterie de la région, seront également de belles alliances, rehaussant les saveurs subtiles du Pinot Noir et mettant en valeur son élégance toute rhodanienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fraises des bois et de poivre, puis découvrez en bouche sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, soulignant le caractère unique de cette cuvée du Château François Dumas.