Vins Vallée du Rhône L'anglore - Véjade - 2021

Avis Viniou

La cuvée Véjade 2021 de L'anglore, un vin rouge d'appellation Vallée du Rhône, est une référence emblématique de cette région viticole renommée. Situé dans la vallée du Rhône, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrant un ensoleillement généreux et des sols variés allant des galets roulés à l'argile calcaire. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur notable et une belle concentration de fruits, résulte d'une vinification naturelle promue par le domaine L'anglore. Cette maison est réputée pour son respect du terroir et son approche artisanale, incarnée par un engagement à produire des vins biodynamiques sans sulfite ajouté.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins délicats de la cuvée Véjade, envisagez des accords mets-vins autour de viandes grillées, comme un magret de canard aux épices douces ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels que le tian de légumes ou une ratatouille, s’accorderont également harmonieusement avec ce vin. Les charcuteries fines et fromages affinés de la Vallée du Rhône, comme un picodon, raviront les amateurs de mariages régionaux.

La cuvée Véjade 2021 s'appréciera à une température de service idéale de 16 à 18°C, mettant en valeur sa finesse aromatique et sa structure élégante. Il est recommandé de carafer ce vin environ une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par un nez expressif de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, offrant une finale savoureuse et persistante.