Avis Viniou
Le Domaine Des Jeanne, niché dans la pittoresque Vallée du Rhône, propose ici une "Cuvée Légende" 2022, un vin rouge sec empreint du caractère unique de cette région. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, allant de galets roulés à des argiles calcaires, offrant une diversité géologique qui se retrouve dans les vins produits. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs suivis d'hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, assurant un équilibre parfait entre fruité et tannins. Bien que le vin ne soit pas spécifiquement classifié par cépage, les vins de cette région intègrent souvent des cépages tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent richesse et complexité. Le Domaine Des Jeanne, avec sa riche histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et ses techniques de vinification innovantes qui respectent le terroir.
Pour accompagner cette Cuvée Légende, envisagez des plats qui valoriseront ses arômes et saveurs intenses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettra en exergue ses notes épicées et fruitées. Les ragoûts, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, ainsi que des plats à base de champignons sauvages ou de lentilles, se marient harmonieusement à ce vin pour une expérience culinaire rustique et authentique. Ne négligez pas les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, qui sauront sublimer sa profondeur.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes subtils de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier la robe rubis sombre avant de plonger dans ses arômes évoquant les fruits noirs et les épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vivifiante, pour une finale longue et élégante.
