Vins Vallée du Rhône Domaine Rouchier - Antraigue - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Rouchier nous propose ici sa Cuvée Antraigue 2021, un vin blanc sec de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols variés, notamment le calcaire et l'argile, qui permettent aux cépages blancs de s'exprimer avec finesse. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région mettent souvent en avant la Marsanne et la Roussanne. La région est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, influençant la maturation des raisins et ajoutant de la complexité aromatique. Le Domaine Rouchier est un domaine respecté, reconnu pour sa tradition et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer cette Cuvée Antraigue, envisagez des accords avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème. La fraîcheur et la subtilité aromatique de ce vin se marieraient magnifiquement avec une salade de chèvre chaud ou une pissaladière, une spécialité provençale, enrichissant l'expérience gustative avec des accents régionaux.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se libérer davantage. Commencez par examiner sa robe dorée cristalline à l'œil, puis découvrez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, en terminant par une note minérale persistante.