Vins Vallée du Rhône Les Escaravailles - Le Petit Scarabée Rosé N°24 - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Petit Scarabée Rosé N°24" du Château Les Escaravailles est un vin rosé prometteur de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Le millésime 2024 s'annonce particulièrement intéressant, bénéficiant des conditions climatiques idéales de cette région, reconnue pour ses étés chauds et ses automnes doux. Avec un sol composé de galets roulés et de terres argilo-calcaires, le terroir confère à ce rosé des arômes délicats et une belle minéralité. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de cette région intègrent souvent le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur et fruité. Le Château Les Escaravailles, fort de son expérience et de son savoir-faire, a su construire une réputation solide pour ses vins équilibrés et élégants, tout en restant un acteur respecté sur la scène viticole régionale.

Pour sublimer ce rosé, on peut envisager de l’associer avec des plats frais et ensoleillés. Une salade niçoise, grâce à sa combinaison de légumes frais et de poisson, pourrait magnifiquement mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un ceviche de poisson blanc agrémenté de citron et de coriandre créera une harmonie parfaite avec ses notes florales. Pour un clin d'œil régional, le tian de légumes provençal, avec ses saveurs ensoleillées et sa texture fondante, sera également un excellent choix.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets saumonés, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique évoquant les fruits rouges et les notes florales avant d'apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.