Avis Viniou
La Cuvée "Un été à la Collière" 2022, un vin rouge du Domaine La Collière, est un joyau de la Vallée du Rhône. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, la région excelle traditionnellement avec des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité à ses vins. Le millésime 2022 promet d'être vibrant et généreux, témoignant du climat ensoleillé typique de cette région. L'absence de vinification particulière mentionnée suggère une approche classique, respectant l'expression authentique du terroir. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son influence méditerranéenne, offre à ses vins des cadres aromatiques intenses et structurés. Le Domaine La Collière, respecté pour sa tradition et son innovation, incarne la quintessence des vins rhodaniens.
Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce vin avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Sa richesse et son corps apprécieront la compagnie de plats généreux et épicés. Les saveurs méditerranéennes, avec leurs herbes et épices, renforcent les arômes du vin. Un plateau de fromages affinés, comme un Livarot ou un Pont-l'Évêque, complètera également à merveille ses notes épicées et fruitées.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante puis humez les parfums de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez une texture soyeuse et une longue finale, qui témoignent du savoir-faire de la maison et du potentiel exceptionnel de la Vallée du Rhône.
