Vins Vallée du Rhône Vin d’orange - 2024

Avis Viniou

Ce Vin d'Orange de la région de la Vallée du Rhône, millésime 2024, se distingue par sa couleur ambrée captivante. Élaboré à partir d'un assemblage non spécifié, ce vin sec bénéficie d'une vinification qui met en valeur ses nuances d'agrumes, d'épices et une structure tannique surprenante pour un vin blanc. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, riches en galets et argiles, qui confèrent aux vins une complexité aromatique distinctive. Ce domaine viticole, bien ancré dans cette riche région viticole, capitalise sur des traditions ancestrales tout en adoptant parfois des techniques modernes, pour sublimer l'élégance de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Vin d'Orange, misez sur des plats offrant une belle intensité gustative. Un curry thaï à la sauce crémeuse au lait de coco rehaussera les notes d'épices du vin, tout en équilibrant sa structure tannique. Les cuisines méditerranéennes, comme une salade de poulpe avec agrumes, renforceront l'harmonie aromatique. Pour des accords régionaux, optez pour une tapenade aux olives noires ou une ratatouille provençale, qui apporteront une touche ensoleillée à votre expérience.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe ambrée et ses reflets dorés, avant d'explorer ses arômes envoûtants de zestes d'agrumes et d'épices douces au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son corps ample et sa finale persistante, où les arômes initiaux retrouvent leur place pour un harmonieux voyage sensoriel.