Vins Vallée du Rhône Domaine Ortola - Un Moment Suspendu Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ortola, situé dans la belle région de la Vallée du Rhône, présente ici sa cuvée "Un Moment Suspendu Rouge" millésime 2022. Ce vin incarne le caractère envoûtant des rouges de cette région, généralement élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône est caractérisé par son sol riche en galets roulés, ses étés chauds et secs, et ses vents secs qui favorisent une maturation optimale des raisins, avec des pratiques de vinification respectueuses qui sublimement le fruit et la structure du vin. Le domaine, fort d'une tradition viticole bien établie, a su cultiver une réputation d'excellence grâce à son attachement à la qualité et à l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, associez-le avec des plats riches et savoureux. Un civet de lièvre ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence feront parfaitement écho aux notes épicées et aux tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, notamment un bon Saint-Nectaire ou un Reblochon, offriront également une belle harmonie. Pour une approche plus locale, essayez une daube provençale qui résonnera avec la profondeur aromatique de la cuvée.

Pour une dégustation optimale de "Un Moment Suspendu Rouge", servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de l'assouplir. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis intense avant de plonger le nez dans ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, en laissant la finale persistante éveiller vos papilles.