Avis Viniou
Le vin rouge 2022 Costières de Nîmes, issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, révèle un caractère enchanteur typique de cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de syrah, grenache et mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois une touche de garrigue. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à des sols caillouteux et bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine produisant ce vin bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation pour ses vins authentiques reflétant le terroir unique de la région.
Pour sublimer ce Costières de Nîmes, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou une daube provençale. Ces plats mettent en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin. Également, un plateau de charcuteries fines et de fromages affinés de la région, tels que le picodon, se mariera à merveille, soulignant les saveurs et les arômes typiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée, sa belle rondeur et sa finale persistante, signature des Costières de Nîmes.
