Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un vin blanc de la Vallée du Rhône baptisé "Classe Cd" et élaboré en 2023. Composé de plusieurs cépages typiques de la région, cette cuvée offre une expression riche et harmonieuse propre à l'appellation Vallée du Rhône. Les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, connus pour apporter des arômes floraux, des notes de fruits à noyau et une belle profondeur aromatique.
La Vallée du Rhône, un haut lieu de la viticulture française, bénéficie d'un climat ensoleillé et sec, parfait pour la maturation des raisins. Le terroir est principalement constitué de sols alluviaux, calcaires et parfois granitiques, ce qui permet aux vignes de s'épanouir pleinement. Historiquement, la région a toujours été un carrefour de cultures, influençant ainsi la diversité et le caractère des vins qui y sont produits.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords élégants avec des plats à base de poisson tels qu'une sole meunière ou un saumon grillé. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les huitres, souligneront également sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pour un mariage plus régional, une tarte à la brandade de morue ou un fromage de chèvre frais s'accorderont magnifiquement avec cette cuvée.
Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique sans les masquer sous une température excessive. N'hésitez pas à l'ouvrir une vingtaine de minutes avant dégustation pour qu'il s'exprime pleinement.
