Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - Sensation - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Justine Vigne propose ici la "Cuvée Sensation" de 2019, un vin rouge dont le nom évoque déjà une promesse de plaisir sensoriel. Ce vin est issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, réputée pour la richesse et la diversité de ses vins. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas mentionnés, la région est connue pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent généralement puissance et complexité. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité offrant des vins charnus et parfumés. L'absence de mention spécifique sur la vinification suggère une approche traditionnelle, sans particularité notable comme l'élevage en barrique ou la certification biologique.

La Vallée du Rhône s'étend le long du fleuve portant le même nom, bénéficiant d'un climat varié entre influences continentales et méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs et des hivers plus doux. Cette région possède des sols variés, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins. L'histoire viticole du Rhône remonte à l'antiquité, développant une réputation renommée pour ses vins robustes et épicés.

Avec un tel vin rouge, composé d'une "Cuvée Sensation", les accords mets-vins sont nombreux. Optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises pour rehausser les saveurs du vin. Les plats typiques de la région, tels qu’un gibier en sauce ou un gratin dauphinois, se marieront également bien avec la structure et les arômes épicés potentiels du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Sensation entre 16 et 18°C. Cela permettra de sublimer ses arômes complexes et d'exprimer pleinement sa texture ronde en bouche, vous offrant une expérience sensorielle mémorable.