Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - 1821 Le Serret - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Justine Vigne nous présente ici sa cuvée 1821 Le Serret de 2020, un vin rouge qui saura séduire les amateurs de vins de la vallée du Rhône. Élaboré au cœur de cette région viticole emblématique, ce vin reflète parfaitement l'esprit du terroir rhodanien. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, il est courant que la région soit spécialisée dans des assemblages dominés par la syrah, le grenache et le mourvèdre, ce qui donne des vins aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois de légères notes florales ou fumées.

La vallée du Rhône est reconnue pour ses conditions climatiques idéales, avec un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols pierreux et argilo-calcaires de la région permettent une excellente maturation des raisins, offrant ainsi des vins à la fois puissants et équilibrés. Cette région possède une longue histoire viticole, s'étendant sur plusieurs millénaires, et c'est ici que l'on trouve certains des vignobles les plus prestigieux de France.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de le marier avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui souligneront les notes épicées et robustes du vin. Les plats en sauce à base de tomates, comme une daube provençale, se marieront également très bien. Enfin, pour une expérience authentique, pensez à le servir avec un plateau de fromages de la région, comme le picodon ou le saint-marcellin.

Pour un plaisir de dégustation optimal, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité de ses arômes tout en profitant de sa texture veloutée. Assurez-vous de le déboucher au moins une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.