Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - 1821 Le Serret - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Justine Vigne nous propose ici une cuvée au caractère bien affirmé avec son 1821 Le Serret 2020. Ce vin rouge est un assemblage typique de la Vallée du Rhône, puisant son identité dans des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages sont renommés pour apporter à la fois de la structure, de la souplesse et des arômes riches et profonds. Le millésime 2020 a bénéficié d'une excellente maturité, caractérisée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis, avec une subtile touche d'épice qui souligne son élevage soigné.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique de France, connue pour la diversité de ses terroirs et de ses climats. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, de schistes à galets roulés, confèrent une richesse et une complexité unique aux vins produits. La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte aux Romains, et elle continue de produire certains des vins les plus appréciés au monde.

Pour accompagner ce vin, il est idéal de se tourner vers des mets qui sauront sublimer ses arômes intenses. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti, se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube de boeuf, feront également ressortir les notes épicées et fruitées de cette cuvée.

Le Cuvée 1821 Le Serret 2020 est à déguster à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et ainsi libérer toute sa richesse aromatique.