Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - 1826 Le serret - 2021

Le Domaine Justine Vigne nous présente son millésime 2021 avec la Cuvée 1826 Le Serret, un vin rouge de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et peut-être un soupçon de Mourvèdre, qui lui confèrent une richesse et une complexité aromatique. La vinification traditionnelle permet de préserver l'essence du terroir, offrant un vin qui exprime pleinement son caractère.

La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité de sols et de microclimats, offre un cadre exceptionnel à cette cuvée. Le climat méridional, avec ses étés chauds et ses hivers tempérés, permet aux raisins de mûrir pleinement, concentrant les arômes et les saveurs. Le sol, composé de galets roulés, de calcaire et parfois de sable, favorise une bonne régulation thermique, contribuant à la régularité des vins produits dans cette appellation. L'histoire viticole de la région s'étend sur plusieurs siècles, consolidant sa réputation mondiale pour ses crus remarquables.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront sublimer son caractère. Un magret de canard aux cerises, une souris d'agneau aux herbes de Provence ou encore un cassoulet trancheront magnifiquement avec ses notes épicées et fruitées. Pour une expérience plus authentique, des plats emblématiques de la région comme une daube provençale ou une caillette drômoise se marient à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Cela permettra de balancer l'intensité aromatique et la structure tannique du vin, révélant ses nuances les plus subtiles au fil de la dégustation. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour en exhaler tous les arômes.