Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - Uktreia - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Justine Vigne nous offre sa Cuvée Uktreia 2021, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne tout le savoir-faire de cette région viticole emblématique de la France. Bien que nous ne disposions pas des détails précis sur les cépages composant cette cuvée, la Vallée du Rhône est traditionnellement connue pour son assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2021 a été marqué par un climat contrasté avec des épisodes de gel sévères suivis d'un été plus doux, ce qui a donné des vins frais, équilibrés avec une belle complexité aromatique.

La Vallée du Rhône s'étend le long du Rhône entre Vienne au nord et Avignon au sud, avec une division entre le septentrional et le méridional. Le terroir est vaste et varié, mêlant sols granitiques au nord et sédimentaires à calcaire au sud. Cette diversité imprime aux vins de la région leur richesse et leur diversité aromatique. L'histoire de cette région est ancienne, remontant aux Romains et la viticulture y est profondément enracinée.

Pour accompagner cette Cuvée Uktreia, envisagez des accords avec des plats qui sauront exalter ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une gardiane de taureau sauront apporter un bel équilibre. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Picodon seront également un choix judicieux pour explorer les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Uktreia 2021, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Pensez à la carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et se révéler dans toute leur complexité.