Vins Vallée du Rhône Mas de l'Escarida - Lo Grand Fresiment

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lo Grand Fresiment" du Mas de l'Escarida est un vin blanc élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien qu'il soit sans millésime, cela indique souvent une volonté du vigneron de créer un vin à caractère constant, probablement issu d'un assemblage de plusieurs années pour équilibrer les caractéristiques gustatives. Ce vin est certifié "nature", suggérant une vinification minimaliste, avec peu ou pas d'intrants œnologiques, préservant ainsi l'expression pure du terroir et du raisin.

La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour produire des vins d'exception. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les intersaisons peuvent être plus fraîches avec des précipitations modérées, conditionnant des raisins bien mûrs et concentrés. Les sols varient énormément d'une partie à l'autre de la région, allant des galets roulés sur des terrasses alluviales aux calcaires et aux argilosiliceux, chaque stratum influençant le profil du vin.

Pour sublimer la Cuvée Lo Grand Fresiment, on peut l'associer à des plats de fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou même à un risotto aux légumes verts. La simplicité et la fraîcheur des ingrédients accentueront les arômes naturels et vibrants du vin. Les plats régionaux comme une bouillabaisse légère ou une tarte à la blette de Nice pourraient également faire écho aux notes méridionales typiques de la Vallée du Rhône.

Pour la dégustation, ce vin blanc nature doit être servi frais mais non glacé, afin de libérer tous ses arômes sans les comprimer. Une température de service idéale autour de 10-12°C permet de respecter son équilibre et sa complexité aromatique.