Vins Vallée du Rhône Domaine L'Anglore - Les Traverses - 2021

Avis Viniou

Le Domaine L'Anglore est un joyau de la Vallée du Rhône, et sa cuvée Les Traverses de 2021 s'annonce comme un véritable délice pour les amateurs de vins rouges. Le domaine est connu pour sa philosophie de la viticulture naturelle, produisant des vins avec une intervention minimale. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas mentionnés, les vins de ce domaine incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, typiques de cette région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables malgré quelques défis, offrant un vin équilibré avec de belles nuances de fruits rouges et d'épices.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, célèbre pour ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires et argiles, qui confèrent aux vins une diversité de caractères. Le climat méditerranéen de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, donnant aux vins rouges leur structure et leur richesse aromatique. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de civilisations, son patrimoine viticole s’enrichissant au fil des siècles.

Pour mettre en valeur la cuvée Les Traverses, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa complexité. Les plats à base de viande, tels qu’un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, seront parfaits. Les saveurs épicées et herbacées de ces plats sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, accompagnez le tout d'une ratatouille ou d'un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Une aération d'environ une heure avant la dégustation est également recommandée pour libérer tout son potentiel aromatique.