Vins Vallée du Rhône Mas Intras - Carignan - 2019

Avis Viniou

La cuvée Carignan du Domaine Mas Intras de 2019 est un vin rouge naturel provenant de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Carignan, apprécié pour sa robustesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019, connu pour son climat favorable avec des étés chauds et secs, a permis une maturation optimale des raisins, renforçant les arômes fruités et épicés typiques du Carignan. Ce vin se distingue par sa vinification naturelle, sans addition de produits chimiques, ce qui valorise l’expression pure du terroir.

La Vallée du Rhône, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés et d’argile, favorisent la culture de cépages rouges vigoureux tels que le Carignan. Cette région offre une riche tradition viticole et une gamme diversifiée de vins, souvent caractérisés par leur structure et leur intensité aromatique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Il s'accordera à merveille avec des viandes grillées, telles qu'un pavé de bœuf ou une épaule d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un coq au vin rouge ou un cassoulet, mettront aussi en valeur la robustesse et la profondeur du vin. Pour une touche régionale, envisagez une daube provençale, un plat qui se marie parfaitement avec les nuances épicées et les tanins souples de la cuvée Carignan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s’adoucir, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et agréable.