Vins Vallée du Rhône Domaine Pascal Marthouret - Viognier - 2017

Le Domaine Pascal Marthouret nous offre avec sa Cuvée Viognier 2017 un vin blanc demi-sec au caractère riche et aromatique. Le Viognier, cépage phare de cette cuvée, est réputé pour ses notes exubérantes d'abricot, de pêche et parfois de fleurs blanches, se mariant à un léger soupçon miellé propre aux styles demi-secs. Le millésime 2017, marquant pour sa belle maturité des raisins, a permis de concentrer les arômes tout en préservant une délicate fraîcheur. Ce vin est produit dans la prestigieuse région des Côtes du Rhône, une région célèbre pour ses terres de galets roulés et de sols argilo-calcaires qui offrent aux vignes un drainage impeccable et un bon ensoleillement.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique de France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, favorisant l'élaboration de vins expressifs et charnus. Historiquement, cette vallée est l'une des premières régions viticoles du pays, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine. La région est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vin, allant des blancs aromatiques aux rouges puissants.

En termes d'accords mets et vins, la Cuvée Viognier du Domaine Pascal Marthouret se mariera idéalement avec des plats délicats comme une salade de chèvre chaud ou un filet de bar grillé accompagné d'un beurre blanc. Pour une touche régionale, essayez-le avec des fromages affinés de la vallée, comme le Picodon. Les saveurs miellées et florales du vin sublimeront à merveille des plats asiatiques légèrement épicés ou une volaille sauce à la crème.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de souligner sa fraîcheur et de libérer progressivement ses arômes envoûtants pour une expérience de dégustation optimale.