Vins Vallée du Rhône Xavier Vignon - Extra

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Extra" de Xavier Vignon est une belle représentation de la créativité vinicole de la Vallée du Rhône. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin offre une surprise équilibrée en reprenant traditionnellement des assemblages riches et variés, typiques de la région. Sans mention spécifique de cépage, on peut imaginer une composition faisant honneur aux piliers rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, connus pour leur caractère généreux et chaleureux. Ce vin figure probablement parmi ceux qui sont nés sous un climat ensoleillé et méditerranéen, offrant aux raisins une maturité optimale pour exprimer une belle intensité aromatique.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Elle est divisée en deux sections distinctes : le Nord, connu pour ses coteaux abrupts et ses sols granitiques, et le Sud, plus vaste avec un terroir varié. La diversité des sols, allant des galets roulés aux sables fins, apporte une large palette de saveurs aux vins produits ici. Xavier Vignon, reconnu pour sa maîtrise de l'intensité et de la finesse, réinvente le terroir avec des assemblages innovants tout en respectant la tradition.

Pour un accord met-vin idéal, cette cuvée rouge s'accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les notes fruitées et épicées du vin mettront également en valeur un fromage de caractère comme le Picodon, ou accompagneront à merveille une tarte à la tomate et au fromage de chèvre frais.

Afin de savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement tout en gardant son élégance et sa fraîcheur.