Vins Vallée du Rhône Stéphane Montez - Petit viognier - 2023

Avis Viniou

La cuvée Petit Viognier 2023 du domaine Stéphane Montez révèle toute la singularité du cépage viognier cultivé dans la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, issu d’un millésime récent, séduit d’emblée par sa robe pâle aux reflets dorés. Sur le plan aromatique, le viognier exprime des notes intenses d’abricot mûr, de fleur blanche et une touche d’épices douces, typiques du cépage. La bouche, délicate et vive, dévoile une texture onctueuse soutenue par une belle fraîcheur, rendant la finale persistante et harmonieuse. La vinification, sans mention particulière, reste fidèle à l’expression pure du fruit et de son terroir.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour la maturation du viognier, tandis que la diversité des sols, alliant galets roulés, argiles et calcaires, contribue à la richesse aromatique et à l’équilibre des vins. Cette région est mondialement reconnue pour son histoire viticole millénaire, marquée notamment par les très grands crus blancs et rouges qui y sont produits. Les vignerons y perpétuent un savoir-faire ancestral, tout en valorisant les cépages emblématiques comme le viognier, qui trouve ici une expression remarquable.

Ce Petit Viognier 2023 s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens à base de poissons grillés, des gambas à la plancha ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne avec brio une salade de mâche aux agrumes ou un fromage de chèvre frais, et apporte une note florale à une cuisine d’inspiration provençale, telle qu’une ratatouille ou une tarte aux légumes d’été.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permet de mettre en valeur la fraîcheur du cépage et toutes les subtilités aromatiques du millésime 2023. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le déguster afin de libérer pleinement tout son bouquet.