Vins Vallée du Rhône Vignerons Créateurs - Aquila Regalis - 2023

Avis Viniou

Vignerons Créateurs signe ici une cuvée rouge baptisée Aquila Regalis, millésime 2023, issue de la Vallée du Rhône et classée en Vin de France. Ce vin, sans mention précise de cépage, reflète néanmoins le style typique de la région : souvent, on retrouve dans ces assemblages des cépages phares comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent profondeur, gourmandise et une belle structure tannique. Le millésime 2023 s’annonce comme une récolte fructueuse, marquée par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables. Bien que les détails de vinification ne soient pas explicités, on peut s’attendre à une vinification traditionnelle, permettant de préserver la fraîcheur et le caractère fruité du vin, accompagné d’arômes de fruits rouges, d’épices et d’une touche légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône, avec son panorama de vignes s’étendant le long du fleuve, est l’un des grands terroirs viticoles français. Cette vaste région jouit d’un climat méditerranéen, où les étés chauds favorisent la maturité des raisins et donnent des vins généreux, solaires et équilibrés. Les sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires participent à la richesse aromatique des vins. Ces terres sont travaillées depuis l’Antiquité, ce qui explique la maîtrise ancestrale et l’attachement des vignerons à leur patrimoine. C’est dans ce contexte que naissent des cuvées comme Aquila Regalis, qui incarnent l’accessibilité et la convivialité du Sud rhodanien.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Aquila Regalis 2023 s’exprimera parfaitement avec une cuisine de partage et de terroir. Les viandes grillées comme un carré d’agneau aux herbes, une daube provençale ou encore une ratatouille seront des partenaires naturels. On peut aussi penser à une charcuterie artisanale, à un gratin dauphinois ou à des fromages affinés comme un Saint-Félicien ou un Picodon, pour valoriser ses saveurs et sa structure.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de libérer ses arômes et de révéler tout son potentiel. Profitez d’une bouteille accessible mais authentique, parfaite à savourer entre amis ou en famille autour d’un bon repas.