Vins Vallée du Rhône Michel & Tina Gassier - Viognier Gourmand

Avis Viniou

La cuvée Viognier Gourmand de Michel & Tina Gassier est un vin blanc moelleux sans indication de millésime, qui met en valeur le cépage viognier, une variété emblématique de la Vallée du Rhône. Ce cépage est connu pour ses arômes exubérants de fruits à chair blanche, d’abricot, de pêche, ainsi que ses notes florales de violette et d’acacia. L’absence de millésime met l’accent sur un équilibre constant et la maîtrise du savoir-faire des producteurs, qui savent assembler des jus de différentes années pour garantir la régularité du profil aromatique. Ce vin moelleux se distingue par une douceur gourmande, soutenue par une fraîcheur bien présente, ce qui lui donne une belle vivacité en bouche.

La Vallée du Rhône est une région viticole aux conditions particulièrement favorables grâce à un climat ensoleillé, de type méditerranéen, tempéré par le mistral qui assainit la vigne. Les sols sont d’une grande diversité, alternant entre galets roulés, limons, argiles et sables, ce qui permet une expression riche et complexe des différents cépages plantés. Berceau historique du viognier, notamment du côté de Condrieu, la région jouit d’une solide réputation pour ses blancs aromatiques et ses rouges puissants. La richesse du terroir explique la grande palette de styles que l’on y trouve, du vin sec au moelleux, et la maison Gassier s’inscrit dans cette tradition d’excellence.

Ce Viognier Gourmand moelleux s’accommode parfaitement de mets aux saveurs douces et fruitées. Il sera idéal en apéritif, accompagné de foie gras ou de toasts au chutney de mangue. Il épousera également à merveille une cuisine exotique, comme un curry thaï doux, un tajine d’abricots secs ou encore un fromage bleu de type fourme d’Ambert. Au dessert, tentez-le sur une tarte aux pêches ou une salade de fruits frais afin de sublimer sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C afin de préserver la pureté de ses arômes et d’apprécier toute la subtilité de sa douceur. Veillez à le déboucher quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et exprimer pleinement son bouquet.