Vins Vallée du Rhône Famille Chaume-Arnaud - Pontias - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pontias 2023 de la Famille Chaume-Arnaud est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée du Rhône, classé Vin de France et élaboré dans le respect de l’agriculture biodynamique. Cette cuvée est le reflet du savoir-faire de la famille, qui travaille les sols vivants, favorise la biodiversité et respecte les rythmes naturels au vignoble. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas détaillé, il est probable que l’on retrouve dans cette cuvée des variétés emblématiques de la région, telles que la clairette, le grenache blanc, la marsanne ou la roussanne, qui apportent fraîcheur, complexité et équilibre à l’ensemble. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre des vins à la fois aromatiques et d’une belle vivacité, avec une sucrosité discrète qui vient prolonger la persistance en bouche sans jamais alourdir la dégustation.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique du sud-est de la France, réputée pour ses terroirs variés et ses vins généreux. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et un mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de sables, confèrent aux vins du secteur leur minéralité et leur tension, tout en préservant la finesse des arômes. La diversité des terroirs et des cépages est un atout majeur pour la production de vins blancs élégants, équilibrés et complexes, à l’image de la cuvée Pontias.

Ce vin blanc demi-sec s'accorde très bien avec une cuisine raffinée et créative. Il révèlera toute sa fraîcheur sur des poissons grillés, une dorade à la fleur de sel, un ceviche d’églefin, ou même des crustacés légèrement relevés. Il accompagne parfaitement des fromages de chèvre frais, typiques de la région, ou encore un tian de légumes provençal. Les notes fruitées et la douceur maîtrisée se marient aussi avec des plats mêlant sucré-salé, comme un poulet aux abricots ou un tajine de poisson.

Pour profiter au mieux de ses arômes floraux et de sa fraîcheur, servez la cuvée Pontias 2023 entre 9 et 11°C, dans un verre à vin blanc assez large. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille 15 minutes avant de déguster, afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui mais pourra également gagner en complexité après un ou deux ans en cave.