Vins Vallée du Rhône Vernay-Colombier - 2022

Avis Viniou

Le Vernay-Colombier 2022, issu de l’appellation Vin de France en Vallée du Rhône, se distingue par sa robe claire et éclatante, caractéristique des vins blancs produits dans cette région méridionale. Bien qu’aucune mention précise de cépage ne soit indiquée, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés rhodaniennes classiques telles que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc, souvent utilisées dans les assemblages blancs de la vallée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de quelques pluies salvatrices, a permis de récolter des raisins d’une maturité optimale, donnant naissance à un vin demi-sec, révélant une palette aromatique gourmande, où se mêlent des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau (pêche, abricot) et une touche légèrement miellée en fin de bouche.

La Vallée du Rhône est une région historique du vignoble français, s’étendant le long du fleuve du même nom, de Vienne à Avignon. Les sols de galets roulés, de calcaire et d’argile, associés au climat méditerranéen chaud et sec tempéré par le mistral, favorisent une belle concentration des arômes et une expression franche du fruit. Berceau de nombreuses appellations prestigieuses, la vallée du Rhône produit également de superbes vins en IGP ou Vin de France, où la liberté d’assemblage permet créativité et caractère.

Pour sublimer ce demi-sec blanc du Rhône, je vous recommande de l’accompagner de mets à la texture fondante et aux saveurs légèrement relevées. Il s’accorde parfaitement avec des fromages à pâte pressée mi-cuite tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme des Bauges, mais aussi avec des plats gastronomiques comme un poulet aux abricots, un curry doux de gambas ou encore des quenelles de brochet sauce Nantua. Pour une note régionale, osez l’associer à une salade de lentilles vertes du Puy et dès fromages de chèvre frais.

Servez ce vin blanc demi-sec idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique, tout en laissant s’exprimer sa légère sucrosité en finale. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation afin de révéler toute sa complexité.