Vins Vallée du Rhône Viognier Les galenes - 2023

Avis Viniou

Le Viognier Les Galenes 2023 est un vin blanc français issu principalement du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités particulièrement expressifs. Ce millésime 2023, classé en Vin de France bien que provenant de la Vallée du Rhône, reflète une approche souple et moderne de la vinification, offrant une version demi-sec qui met en avant la générosité aromatique et un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur. Les baies sont récoltées à parfaite maturité pour garantir une belle sucrosité naturelle, favorisant la douceur en bouche et une structure souple.

La Vallée du Rhône, riche de son histoire viticole vieille de plus de deux mille ans, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré avec une belle exposition au soleil et des vents, comme le Mistral, assurant une belle maturité et une bonne santé du raisin. Les sols sont variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, ce qui permet au Viognier de s’exprimer avec intensité, en développant des arômes de pêche, d’abricot, de fleur blanche et parfois de notes miellées. Historiquement, la région est reconnue pour son savoir-faire dans les vins blancs expressifs et à la texture raffinée.

Côté accords mets-vins, un Viognier demi-sec tel que Les Galenes accompagne à merveille une cuisine épicée ou des mets aux saveurs sucrées-salées. Il s’accorde parfaitement avec des plats asiatiques légèrement relevés, comme un curry doux de crevettes, mais aussi avec une volaille à la crème et aux herbes fraîches. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez l’associer à une terrine de lapin ou des fromages de chèvre frais. Sa douceur le rend également idéal à l’apéritif, avec des toasts de foie gras ou des tartares de saumon aux agrumes.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à blanc de bonne ouverture pour apprécier toute la complexité aromatique du Viognier. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Profitez de sa jeunesse pour savourer son intensité fruitée et sa fraîcheur.