Vins Vallée du Rhône Ferraton Père & Fils - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge 2020 de la maison Ferraton Père & Fils, issu de la grande région de la Vallée du Rhône et classé en Vin de France, exprime tout le savoir-faire de cette maison réputée. Elaboré dans un style accessible et généreux, il profite du climat méditerranéen de la Vallée du Rhône, avec des étés chauds, des hivers doux et une belle amplitude thermique qui favorise la maturité optimale des raisins. Bien qu'il soit étiqueté "Vin de France", Ferraton Père & Fils puise dans le terroir rhodanien, où les sols sont principalement composés d'argile, de galets roulés et de calcaires, apportant structure et fraîcheur au vin. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle concentration aromatique, avec un assemblage probable de cépages typiques comme la syrah, le grenache et parfois un soupçon de mourvèdre, vinifiés de manière à préserver la pureté du fruit et l’équilibre du vin.

La Vallée du Rhône, riche d’une longue histoire viticole depuis l’époque romaine, est reconnue pour ses vins rouges charnus, épicés et chaleureux. Cette région, traversée par le Rhône, est marquée par la diversité de ses sols et de ses expositions, contribuant à la complexité de ses vins. Ferraton Père & Fils incarne cette tradition tout en privilégiant une approche respectueuse de l’environnement et soucieuse de la qualité.

Avec une texture souple, des tanins fondus et de jolies notes de fruits rouges mûrs, de poivre et d’épices, ce vin accompagnera parfaitement des plats conviviaux de la cuisine du sud : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou simplement une planche de charcuteries fines. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, s’accorderont également très bien.

Pour profiter au mieux de toutes ses nuances aromatiques, je vous conseille de servir ce rouge à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’ouvrir les arômes et d’adoucir sa structure. C’est un vin qui offrira plaisir immédiat mais qui saura évoluer avec deux ou trois années de garde supplémentaires.