Avis Viniou
Le Domaine la Grande Ourse nous propose sa Cuvée Les Combes 2022, un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce terroir, avec ses sols variés et son climat ensoleillé, est réputé pour produire des vins d'une belle complexité et d'une grande richesse aromatique. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages locaux qui apportent à la fois puissance et finesse. Les techniques de vinification traditionnelles associées à une agriculture respectueuse du terroir participent à la qualité exceptionnelle de ce millésime. Le Domaine la Grande Ourse, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles rigoureuses, renforce davantage la renommée de la région.
Pour accompagner cette Cuvée Les Combes 2022, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes complexes. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, des rôtis ou encore des plats mijotés en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, sont également d'excellents choix. Pour une expérience régionale authentique, essayez des plats issus de la gastronomie rhodanienne, comme une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes. Le premier nez dévoilera des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légers accents de garrigue. La prise en bouche révèlera une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa palette aromatique. Bonne dégustation!
