Vins Vallée du Rhône Louis Chèze - Sixtus vins de vienne - 2024

Avis Viniou

La cuvée Sixtus Blanc 2024 de Louis Chèze, classée en Vin de France et produite dans la région de la Vallée du Rhône, présente un profil typique des grands blancs de cette région méridionale, bien que l’appellation soit plus large. Ce vin sec résulte d’un assemblage traditionnel, souvent marqué par des cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou parfois le Viognier, cépages emblématiques de la vallée. Leur vinification en cuves inox ou partiellement en fûts de chêne permet d’exprimer à la fois la fraîcheur aromatique et une belle complexité. Le millésime 2024 promet des notes de fruits blancs et d’agrumes, accompagnées de touches florales et parfois d’une subtile minéralité, typique des terroirs alluvionnaires et argilo-calcaires de la région.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, s’étendant de Vienne au sud d’Avignon. Le climat méditerranéen, modéré par des influences continentales au nord, favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, impriment leur signature au vin, renforçant l’élégance et la complexité de ses arômes. Cette richesse de terroir explique la diversité et la renommée des vins rhodaniens, tant en rouges qu’en blancs.

Pour apprécier pleinement la cuvée Sixtus Blanc 2024, il est conseillé de l’associer à des mets fins et délicatement relevés. Essayez-le avec un poisson grillé, une volaille aux herbes, des légumes du soleil rôtis ou des fromages de chèvre frais. Un accord régional idéal serait une brandade de morue, un gratin dauphinois ou une tarte à la courgette et au thym.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C afin de préserver ses arômes et d’apprécier toute sa vivacité en bouche. Une aération légère en carafe peut également lui permettre de mieux s'épanouir. Ce vin pourra se savourer dès aujourd’hui mais se gardera quelques années pour gagner en complexité.