Vins Vallée du Rhône Les Galenés - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Viognier de la cuvée Les Galenés 2022 s’exprime avec finesse et élégance, offrant à l’œil une robe jaune pâle aux reflets dorés. Issu exclusivement du cépage Viognier, reconnu pour la richesse de son bouquet aromatique, ce vin dévoile au nez des notes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et une touche subtile d’amande. La bouche affiche un équilibre remarquable entre rondeur, fraîcheur et persistance, soutenue par une belle acidité qui met en valeur la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône, berceau historique de grands vins, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale du Viognier. Les sols allient galets roulés, argiles, sables et calcaires, apportant complexité et minéralité au vin. Longtemps cultivé confidentiellement, le Viognier connaît aujourd’hui un véritable engouement dans cette région, notamment pour sa capacité à exprimer le terroir rhodanien. L’influence du mistral, vent emblématique, assure un état sanitaire parfait des raisins et contribue à la fraîcheur des blancs produits ici.

Pour sublimer ce Viognier sec et aromatique, optez pour une cuisine raffinée mettant en valeur les produits de la mer comme des noix de Saint-Jacques juste poêlées, un ceviche de dorade au citron vert ou un tartare de saumon. Il accompagne également divinement une volaille à la crème et aux morilles ou un risotto aux asperges. Parmi les spécialités locales, tentez-le sur une pissaladière ou des artichauts à la barigoule.

Pour en révéler toutes les nuances, dégustez Les Galenés Viognier 2022 à une température de 10 à 12°C. Servez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne, après une aération de quelques minutes, afin que son bouquet s’ouvre pleinement et délivre toute sa palette aromatique. Ce vin, à savourer dans sa jeunesse, séduira les amateurs de blancs expressifs et charmeurs.