La cuvée Les Galenes du domaine Villa d’ERG, millésime 2024, s’inscrit dans la grande tradition des vins blancs demi-secs de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré sur une base d’assemblage typique de la région, met probablement en lumière des cépages comme le Viognier, la Roussanne ou la Marsanne, réputés pour leur élégance aromatique et leur souplesse. Issu du terroir rhodanien, marqué par des sols de galets roulés, d’argiles et de limons, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de la fameuse influence du mistral, ce vin présente un équilibre agréable entre fraîcheur, douceur et complexité aromatique. La vinification vise à préserver la pureté du fruit, tout en développant une certaine onctuosité en bouche, propre aux demi-secs.
La Vallée du Rhône est une des régions vinicoles majeures de France, réputée tant pour ses vins rouges que pour ses blancs racés. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et la mosaïque de terroirs qui la compose permet une remarquable diversité d’expressions. Le climat à la fois méditerranéen et continental assure une maturité parfaite des raisins, ce qui avantage particulièrement les cépages blancs, capables de conjuguer richesse aromatique et fraîcheur.
Les accords mets-vins avec un blanc demi-sec de la Vallée du Rhône s’ouvrent sur de belles possibilités. Sa douceur modérée se marie à merveille avec des plats exotiques légèrement épicés comme un curry doux de crevettes, mais aussi avec des spécialités régionales telles qu’une quiche à la courgette et au fromage de chèvre ou des poissons en sauce, type sauce au beurre blanc. Pensez également à l’associer avec une salade de fruits frais ou un chèvre mi-affiné pour un final tout en équilibre.
Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture de ce blanc demi-sec, je vous conseille une dégustation entre 10 et 12°C. Cela permettra d’exprimer aussi bien sa fraîcheur que sa rondeur, pour une expérience optimisée à l’apéritif ou à table.
