Vins Vallée du Rhône TAS - Classique

Avis Viniou

La cuvée Classique du domaine TAS, issue de la région réputée de la Vallée du Rhône en France, se présente ici dans une version non millésimée. Ce vin rouge sec, comme beaucoup de cuvées génériques de la région, est souvent issu d'un assemblage de cépages typiques, tels que la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. La mention « Vin de France » laisse supposer une liberté de sélection des raisins à travers différents terroirs du Rhône, favorisant une régularité dans l'expression du style maison, sans attacher le vin à un millésime spécifique. La vinification repose généralement sur des méthodes traditionnelles : fermentation en cuve inox pour conserver la fraîcheur du fruit, extraction douce pour préserver une texture souple.

La Vallée du Rhône est une région historique du vignoble français, tirant profit d’un climat méditerranéen au sud, tempéré au nord, et d’une grande variété de sols allant des terres argilo-calcaires aux galets roulés. Ces conditions favorisent des vins chaleureux, expressifs et accessibles. Le Rhône compte parmi les plus anciennes régions viticoles du pays : la culture de la vigne y remonte à l’Antiquité et le vin du Rhône est depuis longtemps réputé pour sa convivialité.

Tout en rondeur, le style attendu de cette cuvée conviendra parfaitement à des plats de convivialité. Accordez ce vin avec un agneau rôti aux herbes, une ratatouille provençale ou même, plus simplement, des charcuteries fines. Les spécialités locales comme le saucisson brioché ou une daube de bœuf sauront également magnifier sa palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges, d’épices douces et une pointe de réglisse.

Pour apprécier au mieux l’expression de cette cuvée, servez-la à une température de 15-17°C. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de favoriser l’épanouissement des arômes. Ce vin séduira par sa simplicité, sa générosité et sa capacité à accompagner de nombreux repas du quotidien.