Vins Effervescent Vallée du Rhône Combe Pilat - Esteban - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Esteban Blanc Brut Nature 2022 du domaine Combe Pilat est un vin effervescent issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré sans dosage de sucre, ce brut nature met en avant toute la pureté de ses raisins et l'expression authentique de son terroir. Bien que l'assemblage précis ne soit pas détaillé, il est probable de retrouver dans cette cuvée des cépages traditionnels locaux, tels que la Marsanne, la Roussanne, ou encore peut-être du Viognier, typiques des vins blancs de la région. Le millésime 2022, particulièrement solaire en vallée du Rhône, confère à ce vin une belle maturité du fruit tout en préservant une fraîcheur bienvenue propice aux effervescents. La vinification méticuleuse en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, accentue la finesse de la bulle et la complexité aromatique.

La vallée du Rhône, riche d'une histoire viticole millénaire, s'étend le long du fleuve du même nom et bénéficie d'une diversité géologique remarquable. Les sols mêlent galets roulés, argiles, calcaires et granite selon les sous-régions, offrant ainsi aux vignes des conditions idéales. Le climat, majoritairement méditerranéen, est marqué par des étés chauds et secs et par la présence du Mistral, un vent puissant qui assainit les vignobles et favorise la maturité des baies tout en préservant leur acidité naturelle. Cette diversité explique la complexité et la palette aromatique des vins produits.

Ce vin effervescent s'accordera à merveille avec des mets raffinés et iodés, tels que des huîtres fraîches, des sashimis de poissons blancs ou des tartares de dorade. Il sublimera également des plats régionaux comme la brandade de morue ou un saint-marcellin truffé légèrement affiné. Pour l'apéritif, une tartelette aux oignons doux ou un carpaccio de saumon aux agrumes seront des compagnons idéaux, mettant en valeur la vivacité et la pureté du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir la Cuvée Esteban Brut Nature entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver la finesse de sa bulle. Ce vin sera parfait pour accompagner vos moments festifs tout en élégance.