Vins Vallée du Rhône Pichon - Viognier - 2024

La cuvée Viognier 2024 du Château Pichon, élaborée en Vin de France dans la vaste région de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec d’une grande typicité. Composé exclusivement du cépage Viognier, cette cuvée met à l’honneur toute l’exubérance aromatique caractéristique de ce raisin, avec une récolte récente promettant beaucoup de fraîcheur et de gourmandise. Issu de vignes cultivées sur des sols variés mêlant argiles, galets roulés et calcaires, le Viognier est vinifié de façon à préserver la pureté de son fruit et ses arômes distincts, souvent en cuve inox afin de conserver le croquant du millésime.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles majeures de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec de belles amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, favorisant une maturité optimale des raisins. La richesse des sols permet de produire aussi bien de grands rouges puissants que des blancs singuliers comme le Viognier, cépage emblématique du secteur septentrional de la vallée. Historiquement, la vallée a toujours su valoriser la diversité de ses vignobles, produisant des vins à forte personnalité, appréciés pour leur équilibre et leur caractère.

Ce Viognier sec dévoile un bouquet d’une grande intensité, mêlant notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs d’acacia et une touche subtile d’agrumes. En bouche, il allie rondeur, vivacité et tension minérale, le tout avec une finale persistante et aromatique. Je vous conseille de l’associer à des plats d’inspiration régionale comme une salade de gambas marinées au citron, des filets de sole sauce safranée ou encore une terrine de volaille à l’estragon. Il sublime également les fromages de chèvre frais et les plats exotiques légèrement épicés, comme des brochettes de poulet au satay.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce Viognier entre 10 et 12°C. Ce jeune millésime peut déjà se savourer mais pourra aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde. Prenez soin de l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.