Vins Vallée du Rhône Collines du paradis - 2017 - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Cuvée 2017 des Collines du Paradis, produit dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, incarne le savoir-faire exceptionnel de son terroir. Composé d’un assemblage typique de la région, il marie des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2017 bénéficie d'un excellent équilibre entre fruité et structure, grâce à un terroir marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen à influences continentales. La Vallée du Rhône, réputée pour ses vins chaleureux et puissants, profite de conditions climatiques idéales et d’une histoire viticole séculaire, donnant naissance à des productions renommées. Le domaine Collines du Paradis se distingue par une approche respectueuse de la nature, permettant de sublimer chaque récolte.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel. Les notes épicées et fruitées du vin se marieraient également à merveille avec des plats regionaux tels qu'une daube provençale ou un magret de canard aux abricots. Ces associations souligneront la profondeur et la complexité aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour réveiller ses arômes. Appréciez sa robe rubis intense en l'observant sous la lumière, puis humez ses notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, savourez sa structure équilibrée en prenant le temps de découvrir sa longue finale, signature des grands vins de la Vallée du Rhône.