Vins Vallée du Rhône Les Vins de Vienne - Taburnum - 2022

Avis Viniou

La cuvée Taburnum Blanc 2022 des Vins de Vienne est une expression élégante de la diversité des cépages du Rhône septentrional, soigneusement élaborée sous l’indication Vin de France. Cette cuvée fait la part belle à un assemblage de cépages typiques de la région, où l’on retrouve souvent de la Viognier, de la Roussanne et de la Marsanne, apportant fraîcheur, fruité, ampleur et complexité au vin. Le millésime 2022, caractérisé par un été ensoleillé mais tempéré par quelques pluies au printemps, permet d’obtenir une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. La vinification, réalisée avec le plus grand soin par la maison Les Vins de Vienne – un trio de vignerons reconnus de la Vallée du Rhône – privilégie la pureté aromatique et l’expressivité du fruit, avec un élevage maîtrisé dans des cuves inox et, souvent, partiellement en fûts pour apporter de la structure sans masquer le caractère du vin.

La Vallée du Rhône est une grande région viticole qui s'étend de Vienne à Avignon, traversant des terroirs variés. Les sols sont principalement composés de granit en partie nord et d’alluvions plus argilo-calcaires au sud, permettant une diversité d’expression selon les microclimats. La richesse de la région provient de son histoire pluri-millénaire : cultivée depuis l’Antiquité, elle est aujourd’hui renommée pour ses vins chaleureux et gourmands, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés. Le climat, de type continental avec des influences méditerranéennes, favorise la pleine maturité des raisins tout en maintenant un bel équilibre.

Pour accompagner la Cuvée Taburnum Blanc 2022, pensez à des mets fins et frais : un ceviche de dorade, des gambas juste poêlées avec une pointe d’agrumes, un filet de volaille à la crème et aux champignons de saison, ou encore une tarte aux légumes grillés. Les plats régionaux, comme une caillette ou une brandade de morue, révèleront toute la subtilité de ce blanc. Le nez charmeur, oscillant entre fleurs blanches, pêche, poire et une touche de miel, fait merveille avec des fromages de chèvre frais, typiques de la vallée du Rhône comme le Picodon.

Ce vin pourra pleinement exprimer ses qualités aromatiques en étant servi frais, idéalement entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir harmonieusement. Il sera parfait dès à présent, mais pourra également gagner en complexité après un à deux ans en cave.