Vins Vallée du Rhône Château Moulin Favre - Viognier Plaisir d'automne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Viognier Plaisir d'automne 2020 du Château Moulin Favre est un vin blanc issu de la célèbre Vallée du Rhône, en France. Composé exclusivement de Viognier, ce vin reflète à merveille le terroir vallonné et argilo-calcaire de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, confère à ce vin une belle maturité et une richesse aromatique typique de ce cépage. Le Viognier est connu pour ses arômes floraux et fruités, et la technique de vinification utilisée met en avant sa fraîcheur et sa rondeur. La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, renommée pour ses vins expressifs, influencée par un climat méditerranéen et un patrimoine géologique diversifié. Le Château Moulin Favre, avec son héritage viticole historique, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez des plats aux saveurs délicates et riches telles qu'un risotto aux asperges ou un poulet à la truffe. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques poêlées, sublimeront également ce vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois pourrais s'accorder harmonieusement, soulignant le caractère crémeux du vin tout en restant fidèle aux traditions culinaires françaises.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Examinez sa couleur pâle et brillante, respirez profondément pour apprécier ses arômes de pêche, de fleurs blanches et de miel. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre vivacité et rondeur. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par ce Viognier d'exception.