Vins Vallée du Rhône Domaine S Bernardins - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Bernardins nous propose ici une cuvée blanche issue de la Vallée du Rhône, un vin sec élaboré sur la base de la Cuvée 2018 mais sans indication de millésime sur l’étiquette. Ce vin blanc est représentatif du style rhodanien, souvent composé d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Grenache blanc, même si la composition précise de cette cuvée n’est pas détaillée. La vinification, majoritairement axée sur la fraîcheur et la pureté aromatique, met l’accent sur de belles notes florales et fruitées, une bouche ample et une finale persistante apportée par un élevage maîtrisé en cuve afin de préserver la vivacité naturelle du vin.

La Vallée du Rhône est une région emblématique du patrimoine viticole français, s’étendant de Vienne à Avignon, avec une grande diversité de terroirs. Le climat méditerranéen y impose des étés chauds et secs avec des précipitations maîtrisées, idéales pour la maturation lente des cépages blancs. Les sols, composés d’alluvions, de galets roulés et d’argiles, confèrent à ces vins une expression minérale et une complexité digne des plus belles bouteilles du Sud. Historiquement, la région du Rhône figure parmi les plus anciennes aires viticoles du pays, célébrée pour la richesse et la diversité de ses cuvées, aussi bien en blanc qu’en rouge.

Ce vin blanc sec, aux notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et d’agrumes subtils, se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce, des crustacés ou encore une salade de chèvre chaud typiquement provençale. Il sublimera également une cuisine méditerranéenne, comme les beignets de courgette ou une pissaladière.

Pour profiter pleinement de ses arômes et préserver toute sa fraîcheur, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ce vin est idéal à déguster dans sa jeunesse, en apéritif ou en accompagnement d’un repas léger et convivial.