Vins Vallée du Rhône Eyguebelle - Melonade au Melon de Cavaillon

Avis Viniou

La Cuvée Melonade au Melon de Cavaillon du château Eyguebelle est un vin original et raffiné, issu du savoir-faire de la Vallée du Rhône. Dénué de millésime, ce vin orange séduit par sa robe lumineuse et ses arômes gourmands où le melon de Cavaillon occupe une place de choix. Il s'agit d'un assemblage unique, élaboré à partir de cépages blancs locaux, auxquels sont infusées des saveurs de melon, pour obtenir une cuvée aussi élégante que rafraîchissante. La vinification méticuleuse respecte la singularité du fruit, transmettant à la fois fraîcheur, sucrosité maîtrisée et rondeur. Le résultat est une boisson élégante à la texture délicate, bien équilibrée, qui met en avant le caractère ensoleillé du melon tout en conservant l'identité du vin.

La Vallée du Rhône, berceau de ce produit, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son patrimoine viticole. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, cultivés sous un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorable à la maturation optimale des raisins et à la concentration des arômes. L’histoire viticole du Rhône se distingue par sa capacité à innover et à valoriser les produits du terroir, et cette cuvée en est un parfait exemple.

Côté accords mets et vins, la Melonade au Melon de Cavaillon s’accorde parfaitement avec des plats estivaux et frais. Elle sublimera une salade de melon et jambon cru, des brochettes de crevettes et agrumes, ou encore un carpaccio de poisson blanc. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à la déguster avec une tapenade ou une fougasse aux olives noires.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Elle exprimera alors tout son potentiel aromatique, offrant un bouquet fruité et une bouche soyeuse, idéale à l’apéritif ou lors de moments conviviaux sous le soleil.