Vins Vallée du Rhône Bastide de Laval - Le Grand Cèdre - 2021

Le vin Bastide de Laval, Cuvée Le Grand Cèdre 2021, s’inscrit dans la grande tradition des rouges de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage typique de la région – probablement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques du secteur – ce vin affiche une robe profonde et brillante. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse mais favorable à une belle maturité, permet d’exprimer un équilibre élégant entre fraîcheur, fruité et structure. La vinification en cuves apporte une pureté aromatique et laisse transparaître le caractère direct du terroir, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône est une région viticole d'une richesse historique et aromatique exceptionnelle. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, elle profite d’étés chauds, d’hivers doux et du célèbre mistral qui préserve les vignes des maladies. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables, confèrent aux vins des saveurs variées et beaucoup de complexité. La longue histoire viticole du Rhône, remontant à l’Antiquité, a forgé une identité empreinte de convivialité et de générosité, visible dans chaque verre.

Pour accompagner cette cuvée charnue et équilibrée, il est conseillé de la marier à des plats généreux, tels qu’une daube provençale, un agneau aux herbes de la garrigue ou un gratin d’aubergines. Les spécialités régionales comme la gardianne de taureau, la ratatouille ou encore un fromage de brebis à pâte mi-dure s'accordent particulièrement bien avec la palette aromatique de ce vin.

Pour en apprécier toute la dimension, il convient de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour sublimer ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de sa typicité et de son potentiel de convivialité.