Vins Vallée du Rhône Domaine Graeme Bott - Kamaka - 2023

Le Domaine Graeme Bott propose avec sa cuvée Kamaka 2023 un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et l’élégance de ses blancs. La cuvée Kamaka s’appuie volontiers sur des cépages emblématiques du secteur nord de la vallée, tels que la Marsanne et la Roussanne, parfois complétés de Viognier. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, offre des vins aux arômes denses et d’une jolie fraîcheur. Les vignes prennent racine sur des sols de galets roulés, d’argiles ou de granit selon les parcelles, conférant au vin une minéralité subtile et des notes florales. Les vinifications sont généralement soignées, souvent en cuves ou en fûts pour développer la complexité sans masquer la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité, possède un climat idéal pour l’élaboration de grands vins blancs : ensoleillement généreux, amplitudes thermiques entre jour et nuit, et influence bénéfique du Mistral qui limite les maladies. Les sols, variés et souvent riches en minéraux, participent à la signature élégante et expressive des blancs de la région. Le secteur nord, proche de Vienne ou de Tournon-sur-Rhône, privilégie les cépages à caractère floral et parfois exotique, parfaits pour les amateurs de vins blancs aromatiques et équilibrés.

Pour accompagner cette cuvée Kamaka 2023, rien de tel que des poissons de rivière ou de mer, grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes ou un féra du lac Léman. Un risotto aux asperges ou un gratin de queues d’écrevisses sauront également sublimer sa fraicheur et sa rondeur. Si vous souhaitez rester dans les classiques régionaux, la quenelle de brochet sauce Nantua ou la caillette ardéchoise légèrement citronnée seront des choix de premier ordre.

À la dégustation, servez votre Domaine Graeme Bott Kamaka 2023 entre 10 et 12°C pour révéler l’harmonie de ses arômes et sa texture délicate. Cette température permettra d’en apprécier toute la générosité et la finesse.